Segnaliamo due indagini realizzate di recente da Vinitaly&Unicab ricerche di marketing e dal Prof. Micozzi dell'Università Politecnica delle Marche dove si studia l'attuale comportamento di acquisto dei consumatori italiani nei confronti del vino ed in particolare in relazione al contenuto di solfiti.
Buona lettura!
L'indagine di Vinitaly-Unicab (2012): Il vino nei locali italiani di qualità & Il consumo del vino degli italiani in casa e fuori casa (in particolare le slide 17-18-31-32)
Sotto, la studio del Prof. Micozzi, Università Politecnica delle Marche Dip. Management (2012): Analisi sugli stili del bere 2012. Indagine sui consumatori, blogger e produttori (evidenziamo la slide 39, alla domanda "cosa vorrebbe dai produttori"...)
Le indagini sono visibili anche nella sezione Ricerche e Studi