Wikeeps, un sistema di conservazione e servizio del vino al bicchiere.
Qui i dettagli.
mar 11, 2013 at 15:25 Freewine, una soluzione attuale nel campo del food&beverage. Lo dice il barman professionista Carmine Lamorte su una rubrica dedicata al progetto citando l'esperienza del locale di Pavia, il Pozzo American Bar di Fabio Firmo. Scarica qui l'articolo. Enjoy!!
ott 5, 2012 at 9:18 
Pavia sarà la prima città con un locale che offre in degustazione solo vini Freewine
Nel pieno centro storico, a due passi dal Ponte Coperto sul Ticino, il Pozzo American Bar è il locale di riferimento, indirizzato alla miscelazione, che da 30 anni è noto per la qualità dei suoi cocktail e la professionalità del suo titolare, capace di affiancare l’offerta dei classici con ricette creative attente alla salute e alla richiesta di bere bene o leggero.
Il desiderio di proporre una nuova lista di vini attenti alla salute ed in grado davvero di rispondere a questa crescente domanda, ha determinato una scelta di campo radicale giustificata dalla tipicità e freschezza autentica di questi prodotti e dalla serietà del gruppo di lavoro, dagli ideatori di questo progetto, ai responsabili scientifici e naturalmente ai produttori aderenti.
Cominciamo con una selezione di prodotti adatti al palato della nostra clientela.
Vini con ridotto contenuto di solfiti? E’ possibile! Il Benessere è una questione di gusto!!!
Dal 5 ottobre 2012!
Vi aspettiamo al Pozzo American Bar di Fabio Firmo - Corso Strada Nuova 4/c 27100 Pavia
pozzoamericanbar.com Aperto dalle 18,30 alle 02,00 Chiuso il martedì
Edit by Fabio Firmo e Antonia Mealli
Fabio Firmo e Antonia Mealli del Pozzo America Bar