BioBacco: immagini e riflessioni sull'evento

Trattoria Da Burde Firenze Citiamo le riflessioni del giornalista Gianpaolo Giacobbo di Porthos "Su la tavola rotonda di BioBacco"

sabato 17 dicembre 2011 - Firenze: "La storica Enoteca da Burde a Firenze (foto) ha ospitato la tavola rotonda sulla comunicazione dei vini bio in occasione dell'evento BioBacco, alla sua prima edizione, ideato ed organizzato da Studio Umami. Le foto dell'evento qui

La seconda edizione, in una nuova veste che verrà presto annunciata, si terrà sempre a Firenze. Alla tavola rotonda hanno preso parte esponenti del mondo bio quali giornalisti, produttori, enologi e rappresentati di varie associazioni di categoria.   

Nello specifico: Marco Serventi (Demeter), Marco Bignardi (Coordinamento Toscano Produttori Biologici), Maria Grazia Mammuccini (Firab), Marco Tebaldi (Freewine), Cristian Giorni (Vini Etici), Leonello Anello (Viticoltura Biodinamica), Filippo Ferrari (enologo ed agronomo), Christine Gogez (in rappresentanza dell'evento Vini di Vignaioli), Michele Manelli (produttore e ricercatore), Lapo Tardelli (agronomo) ed i giornalisti Alessandro Maurilli, Leonardo Romanelli, Alberto Rossi, Roberta Perna e Gianpaolo Giacobbo". Leggi qui tutto l'articolo di Giacobbo

Freewine è un metodo buono sia nel biologico che nel convenzionale a patto che ci sia la ricerca della massima salubrità: salubrità intesa come sicurezza e garanzia per il consumo di vino, come bisogno concreto e criterio di scelta sempre più consapevole nel modo di fare la spesa di italiani e non solo. 

BioBacco: Freewine ospite alla tavola rotonda di Firenze

Immagine evento BioBacco FirenzeAnche Freewine è chiamato a dire la sua alla tavola rotonda organizzata per il prossimo 17 dicembre in occasione di BioBacco, evento nato per promuovere e far conoscere il mondo bio ad un pubblico sempre più numeroso e sensibile ai temi legati a natura e salubrità.

La tavola rotonda avrà inizio alle ore 11 alla Trattoria Da Burde Via Pistoiese 6/R a Firenze e vedrà gli interventi dei diversi rappresentanti di associazioni del biologico, biodinamico e naturale

Freewine - rappresentata da Marco Tebaldi - farà chiarezza sui propri cardini specificando che i vini Freewine sono ottenuti con un protocollo tecnico innovativo che ha permesso di ridurre la quantità di solfiti aggiunti - conservanti spesso causa di allergie e mal di testa - tutto per una maggiore salubrità a favore del consumatore.

Freewine non fa parte del settore biologico ma non gli si contrappone riconoscendo infatti alcune istanze molto vicine (attenzione alla salute, impiego di prodotti naturali, ...). Anzi, il protocollo Freewine può essere adottato agevolmente anche da un produttore bio.

Ben vengano quindi gli incontri dove fare chiarezza a favore dei professionisti di settore e del pubblico che consuma il vino.

Arrivederci quindi a Firenze!

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