Wikeeps, un sistema di conservazione e servizio del vino al bicchiere.
Qui i dettagli.
giu 25, 2013 at 12:12 Vi presentiamo due protagonisti Freewine: Pescara Vini e Fratelli Bortolin.
Leggi qui l'articolo "La Famiglia Freewine si allarga" dal sito del Gastronuata
Gastronauta apr 12, 2013 at 16:00 "Quanto è trendy il vino senza solfiti": questo il titolo della trasmissione del Gastronauta su Radio 24 di domani 13 aprile. Freewine sarà tra gli ospiti a raccontare la sua esperienza anche alla luce dell'interesse suscitato a Vinitaly presso ristoratori, enotecari e buyer internazionali. Ascoltateci alle 11!
Per sentire la trasmissione in diretta clicca qui
nov 28, 2012 at 10:00 Lunedì 3 dicembre, alla sede de Il Sole 24 ORE a Milano, sarà presentata la Guida ai Ristoranti 2013. Siete tutti invitati per scoprire le novità di quest'anno!
Il gruppo Freewine offrirà un campionario omaggio della sua gamma low sulfites ad un ristoratore premiato dalla Guida: non diamo anticipazioni sul nome, lo scoprirete all'evento!
Al rinfresco finale inoltre gli ospiti potranno conoscere da vicino i vini in degustazione e parlare con i Produttori aderenti al progetto.
Vi aspettiamo numerosi!! Ingresso libero e gratuito
ott 26, 2012 at 16:46 Citiamo il comunicato della manifestazione Milano Golosa (20-21 ottobre):
Villa Torretta Grand Hotel (MI) "Felice debutto per Milano Golosa con oltre tremila appassionati che hanno mostrato di gradire la formula proposta da Davide Paolini, il Gastronauta, nell'affascinante cornice di Villa Torretta, in un fine settimana che anche il clima ha reso molto piacevole. "Poter passeggiare in mezzo a tante prelibatezze, conoscerne i segreti, apprezzarne la qualità, è un piacere ed un modo per crescere nella consapevolezza di ciò che ci circonda" questo il commento generale dei visitatori, ai quali ha fatto da controcanto la soddisfazione dei selezionatissimi produttori "riuscire a far assaggiare e a far capire il lavoro che c'è dietro ad ogni ingrediente è spesso un'impresa improbabile nelle rassegne gastronomiche, Paolini ha centrato l'obiettivo di riunire prodotti eccellenti, in un contesto piacevole ed accogliente, dove si riusciva a far cogliere il meglio della propria produzione senza dispersione..."
Una simpatica blogger ha scritto di noi:
I vini Freewine a Milano Golosa (Milano 20-21 ottobre 2012)set 12, 2012 at 12:01 Sabato 15 settembre alla puntata del Gastronauta su Radio 24 sul tema dei solfiti nei vini sono stati ospiti e testimoni di Freewine
- en. Carlo Alberto Gasperi di Cantina Sociale Roveré della Luna (Trentino)
- en. Lino Olivastri di CITRA (Consorzio Cooperative Riunite D'Abruzzo)
e il dott. Vincenzo Longo del CNR di Pisa in qualità di esperto medico
Per riascoltare la puntata qui. Enjoy!
set 12, 2012 at 10:31 Il sito Gastronauta.it, espressione web del lavoro di Davide Paolini - uno dei più famosi esperti di cibo e cultura gastronomica italiana - ospita anche questo mese un articolo sul gruppo Freewine.
Obiettivo del Gastronauta, sempre attento ai temi "caldi" del panorama culinario nazionale, è di offrire informazione sul tema del benessere legato al consumo vino e spunti validi per la degustazione e la conoscenza dei Produttori Freewine come il prossimo evento a Castello di Stefanago.
"Il mondo dell’enogastronomia sta evolvendo con grande rapidità ed un numero crescente di persone è ormai consapevole che è possibile godere del piacere di mangiare e bere bene senza trascurare benessere e salute. La consapevolezza e l’attenzione dei consumatori alla riduzione dei conservanti è ogni giorno più forte e in questo quadro la richiesta di vini a ridotto contenuto di solfiti, causa di disturbi o intolleranze, è in continua crescita. Il settore enologico, da sempre attento ad interpretare l’evoluzione del gusto e delle richieste del mercato, ha ben percepito che le nuove tendenze rappresentano una grande opportunità per conciliare consumo, gusto e salute.(...) Un’occasione imperdibile per conoscere questi vini è il Freewine Day l’evento del 29-30 settembre al Castello di Stefanago....Qui l'articolo
Articolo su Il Gastronauta.it
giu 8, 2012 at 14:39 Il sito Gastronauta.it, espressione web del lavoro di Davide Paolini - uno dei più famosi esperti di cibo e cultura gastronomica italiana, ospita questo mese un articolo sul progetto dei vini Freewine approfondendo concetti cardine, caratteristiche e vantaggi.
Il "viaggio" del Gastronauta è una ricerca, un'esplorazione con l'obiettivo di produrre nuova conoscenza. Il sito infatti mostra, ospita, infoma e presenta sé stesso come luogo, galleria, bottega e salotto dove invita gli utenti-naviganti ad interagire sui temi più caldi del panorama culinario nazionale anche attraverso spazi di pubblico dibattito.
La collaborazione con il Gastronauta.it va in questa direzione: offrire informazione per costruire, grazie all'autorevolezza del sito stesso nel campo food&wine, una community attenta, curiosa e partecipativa sul tema dei solfiti e del più generale benessere legato al vino offrendo anche spunti validi per la degustazione e la conoscenza dei Produttori Freewine.
Leggi qui l'articolo
“L’uomo è ciò che mangia” diceva il filosofo Ludwig Feuerbach; “...e anche ciò che beve”, potremmo aggiungere noi...
L'articolo su Gastronuata.it
mar 7, 2012 at 10:11 
Ascolta le puntate di "Radio 24 - Il Gastronauta" condotte da Davide Paolini, il Gastronauta, dedicate all'etichettatura europea del vino biologico e alla classificazione del vino "industriale" e "naturale".
In particolare Freewine è intervenuto come ospite nella puntata dell'11 febbraio. Sotto l'audio degli interventi!
Il Vino Biologico europeo 11 febbraio 2012
Clicca sul tasto "play" per ascoltare l'audio (durata 4:40 min)
Vini "industriali" e vini "naturali" 21 gennaio 2012
Clicca sul tasto "play" per ascoltare l'audio (durata 3:10 min)
feb 10, 2012 at 16:07 Domani sabato 11 febbraio alle ore 11 Freewine sarà tra gli ospiti del programma radio di Davide Paolini Il Gastronauta su Radio 24
Sul tema del nuovo regolamento UE relativo alla soglia massima dei solfiti nel vino (ndr anidride solforosa impiegata come antiossidante e conservante) Marco Tebaldi interverrà parlando del progetto Freewine. Freewine è il disciplinare che permette di apportare consistenti riduzioni della quantità di solfiti aggiunti nei vini regalando così la pura espressione dalla combinazione vitigno+territorio! Freewine, vini ad alta concentrazione di salubrità
Domani h. 11 clicca qui e cerca ASCOLTA LA TRASMISSIONE IN DIRETTA
