Freewine a Vinitaly 2012

Freewine Vi aspetta a Vinitaly

Freewine
Vinitaly 2012 Verona 25-28 marzo
Pad. 2-3 Centro Servizi Castelvecchio
Stand 2A

Nei giorni di fiera sarà possibile incontrare i Produttori allo stand, degustare i vini Freewine [con ridottissimo contenuto di solfiti] e approfondire la conoscenza del Progetto Freewine.

Vi aspettiamo dal 25 al 28 marzo p.v. presso lo stand 2A - Centro Servizi Castelvecchio, è la galleria tra i padiglioni 2 e 3 (vedi mappa in fondo al post)
Orari per i visitatori: domenica-mercoledì 9.30-18.30

Posizione stand Freewine

Ascolta Freewine su "Il Gastronauta" Radio24

Ascolta le puntate di "Radio 24 - Il Gastronauta" condotte da Davide Paolini, il Gastronauta, dedicate all'etichettatura europea del vino biologico e alla classificazione del vino "industriale" e "naturale".

In particolare Freewine è intervenuto come ospite nella puntata dell'11 febbraio. Sotto l'audio degli interventi!

Il Vino Biologico europeo 11 febbraio 2012
Clicca sul tasto "play" per ascoltare l'audio (durata 4:40 min)

Vini "industriali" e vini "naturali" 21 gennaio 2012
Clicca sul tasto "play" per ascoltare l'audio (durata 3:10 min)

Freewine ospite a Il Gastronauta su Radio24

Domani sabato 11 febbraio alle ore 11 Freewine sarà tra gli ospiti del programma radio di Davide Paolini Il Gastronauta su Radio 24

Sul tema del nuovo regolamento UE relativo alla soglia massima dei solfiti nel vino (ndr anidride solforosa impiegata come antiossidante e conservante) Marco Tebaldi interverrà parlando del progetto Freewine. Freewine è il disciplinare che permette di apportare consistenti riduzioni della quantità di solfiti aggiunti nei vini regalando così la pura espressione dalla combinazione vitigno+territorio! Freewine, vini ad alta concentrazione di salubrità

Domani h. 11 clicca qui e cerca ASCOLTA LA TRASMISSIONE IN DIRETTA

Freewine ad Agriest: immagini e abstract

Convegno Udine Agriest 27.01.2012

27 gennaio Fiera di Agriest Udine: Freewine ha partecipato al convegno "La riduzione dei solfiti come grande opportunità di mercato". L'evento si è svolto in collaborazione con l'Associazione Enologi sezione Friuli Venezia Giulia rappresentata da Daniele Calzavara, Vice Presidente, e Giovanni Colugnati, moderatore dell'evento

Tra i relatori Nir Levav, responsabile tecnico del progetto Freewine, Sandra Torriani dell'Università di Verona, Christian Scrinzi Direttore enologico e di produzione del Gruppo Italiano Vini e Nicolò Regazzoni esperto di comunicazione e marketing del vino

Qui le sintesi delle relazioni e le immagini dell'evento

Il convegno, che ha visto la partecipazione in sala di circa 150 persone - aziende vitivinicole, enologi e studenti dei vicini istituti di enologia - ha tracciato un percorso tra i vari aspetti che convergono sul tema minor solfiti nel vino per la maggiore salubrità: attuali possibilità tecnologiche, approfondimenti e analisi scientifiche, esperienze aziendali con riflessioni sulla riduzione dei solfiti ed infine salubrità come chiave di posizionamento per la comunicazione del prodotto

Vedi qui il post sul convegno con ulteriori informazioni e la notizia lanciata da MilleVigne

Per ulteriori info: marketing@freewine.eu

Benvenuto ai Produttori Freewine 2011!

Produzione Freewine in Italia (2010-2011)E' con orgoglio che informiamo che nel 2011 il Gruppo Freewine si è allargato a nuovi Produttori provenienti da tutta Italia (vedi cartina a lato). Anche la gamma di vini ne ha quindi beneficiato con diverse nuove denominazioni e vitigni: Franciacorta, Muller Thurgau, Barbera, Merlot, Nero di Troia e molti altri.

Un caloroso benvenuto ai Produttori Freewine 2011! Scopri chi sono qui

Un ringraziamento speciale anche ai Pionieri Freewine, i primi ad aderire al gruppo, che hanno sostenuto le iniziative del 2011 e hanno prodotto anche quest'anno i loro vini Freewine.

Arrivederci a tutti a Vinitaly 2012! Appuntamento al Centro Servizi Castelvecchio stand Freewine...to be continued

Vino e salubrità: Freewine ad Agriest (Udine)

Logo Agriest Fiera di Udine 27-30 gennaio 2012

Freewine® in collaborazione con l'Associazione Enologi sezione Friuli Venezia Giulia è a Udine alla prossima edizione di Agriest - fiera agricola con focus sul Nord-Est e paesi confinanti - con un convegno tecnico venerdì 27 gennaio ore 15,00 sul tema "La riduzione dei solfiti nei vini come grande opportunità di mercato".

"L'incontro - come commenta nel suo blog Nicolò Regazzoni, uno dei relatori - è un'opportunità per riflettere sull'esigenza di salubrità espressa da un crescente numero di consumatori di vino, e sulle tecnologie e protocolli che consentono ai produttori di rispondere a tali aspettative".

Freewine racconterà lo stato dell'arte del progetto e della tecnologia applicata in cantina. Ci sarà anche la testimonianza di Cantine Bolla Gruppo Italiano Vini - attualmente in fase di sperimentazione del protocollo su alcuni vini - rappresentata dal Direttore Christian Scrinzi oltre all'esperienza di Sandra Torriani del Dipartimento di Microbiologia dell'Università di Verona.

L’invito da scaricare qui e da esibire all'ingresso della Sala Convegni - I Piano Ingresso Sud - permette l'accesso gratuito ad Agriest 2012 successivamente al convegno

LA RIDUZIONE DEI SOLFITI NEI VINI COME GRANDE OPPORTUNITA’ DI MERCATO

• Dott. Giovanni Colugnati: Moderatore
• Pres. Rodolfo Rizzi: Assoenologi Friuli Venezia Giulia
• Prof. Sandra Torriani, Università di Verona: metodi per il controllo microbiologico dei mosti e dei vini in assenza di anidride solforosa
• Enol. Nir Levav, Tebaldi Srl.: Introduzione alla piattaforma tecnologica Freewine
• Enol. Christian Scrinzi, GIV: l’esperienza del Gruppo Italiano Vini nella produzione di vini a ridotto contenuto di solfiti
• Dott. Nicolò Regazzoni, Esperto di marketing e comunicazione: La salubrità dei vini come chiave di marketing

Per info Agriest: Fiera di Udine e Gorizia - Torreano di Martignacco (Udine) tel. 0432 4951 www.agriest.it

Per info Freewine: info@freewine.eu

BioBacco: Freewine ospite alla tavola rotonda di Firenze

Immagine evento BioBacco FirenzeAnche Freewine è chiamato a dire la sua alla tavola rotonda organizzata per il prossimo 17 dicembre in occasione di BioBacco, evento nato per promuovere e far conoscere il mondo bio ad un pubblico sempre più numeroso e sensibile ai temi legati a natura e salubrità.

La tavola rotonda avrà inizio alle ore 11 alla Trattoria Da Burde Via Pistoiese 6/R a Firenze e vedrà gli interventi dei diversi rappresentanti di associazioni del biologico, biodinamico e naturale

Freewine - rappresentata da Marco Tebaldi - farà chiarezza sui propri cardini specificando che i vini Freewine sono ottenuti con un protocollo tecnico innovativo che ha permesso di ridurre la quantità di solfiti aggiunti - conservanti spesso causa di allergie e mal di testa - tutto per una maggiore salubrità a favore del consumatore.

Freewine non fa parte del settore biologico ma non gli si contrappone riconoscendo infatti alcune istanze molto vicine (attenzione alla salute, impiego di prodotti naturali, ...). Anzi, il protocollo Freewine può essere adottato agevolmente anche da un produttore bio.

Ben vengano quindi gli incontri dove fare chiarezza a favore dei professionisti di settore e del pubblico che consuma il vino.

Arrivederci quindi a Firenze!

Vuoi sapere di più di BioBacco? vedi qui
Per info su Freewine scrivi qui

Il Progetto E-CO2

Logo progetto E-Co2La fermentazione, come a tutti è noto è un processo naturale che consente la trasformazione del mosto in vino, attraverso la conversione degli zuccheri presenti in alcol etilico e anidride carbonica.

Ogni anno, la produzione di vino porta alla liberazione in atmosfera di quantità di CO2 nell’ordine di svariate tonnellate: il progetto E-CO2 si propone di azzerare le emissioni di gas serra da parte degli stabilimenti enologici, non solo captandola e purificandola evitandone la dispersione ma anche valutandone i possibili riutilizzi.

Questo progetto, finanziato da Regione Veneto vede tra i partner protagonisti Collis Veneto Wine Group, il Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave, il dipartimento di Biotecnologie dell’Università degli Studi di Verona, il CNR di Pisa e l'Università di Napoli: questa expertise di figure di spicco nei propri campi è in grado di porre un pool di conoscenze e capacità applicative tali da poter vagliare la messa a frutto dei risultati grazie alle esperienze che ciascuno è in grado di condividere.

ECO2 alla Conferenza EWBC Brescia 15 Ottobre 2011Ricadute positive di tale progetto permetteranno di garantire una migliore tutela ambientale (Carbon Footprint) proponendosi come avanguardia nel campo dell’azzeramento delle emissioni e rendendolo modello nella divulgazione dell’informazione e sensibilizzazione a favore della filiera vitivinicola.

ECO2 e FREEWINE, un binario parallelo, alla ricerca di salubrità per il consumatore ma anche per la natura grazie allo studio di tecnologie specifiche volte a preservare l'ambiente ma anche al riutilizzo in cantina di una risorsa tanto disponibile ma mai ottimizzata, tanto da essere fornita sempre dall'esterno.

Fattori: esempio di ricerca e attenzione all'ambiente

Fattori e il territorio della ValpolicellaSegnaliamo il recente comunicato stampa dell'azienda Fattori di Terrossa di Roncà (Verona), uno dei protagonisti del progetto Freewine, che segue pratiche indicative di attenzione all'ambiente e costante stimolo all'innovazione.

Di seguito il comunicato. Buona lettura

IN VIGNETO ARRIVANO GLI OLII ESSENZIALI

La viticoltura sostenibile per l’ambiente ha nuove frontiere. A dimostrarlo è l’azienda Fattori che ha introdotto in vigneto l’uso di olii essenziali e estratti di semi di pompelmo.

Semi di pompelmo e olii essenziali. Non è una pozione magica, ma la nuova frontiera della viticoltura. A dimostrarlo è la Società Agricola Fattori che, durante la vendemmia, ora in pieno svolgimento, trae il primo bilancio dell’applicazione di nuove metodologie per la difesa della vite. Fattori è stata la prima azienda italiana ad utilizzare sistematicamente gli estratti di semi di pompelmo e tra le prime a sperimentare gli olii essenziali (di produzione israeliana importati da Natural 33).

Obiettivo? Rendere la viticoltura ancor più sostenibile di quella bio, che prevede l’uso di zolfo e rame. <Grazie a questi trattamenti, ancora in fase sperimentale, siamo in grado di ridurre dal 20 al 50% l’utilizzo di zolfo e rame ammessi nella viticoltura bio – afferma Igor Bonvento, agronomo dell’azienda -. Entrambi i prodotti agiscono sia come fungicidi, grazie all’azione dei fenoli in essi contenuti, che come induttori di resistenza stimolando la pianta a produrre fitoalessine ed altri fenoli e migliorandone la protezione da attacchi parassitari>. L’azienda Fattori ha scelto di applicare a tutti i vigneti l’uso degli estratti di Pompelmo, mentre l’utilizzo di oli essenziali è ancora in fase sperimentale ed è stata per ora limitata alla varietà più sensibile, il Pinot Grigio. E poiché i prodotti vengono nebulizzati, si ha anche il curioso effetto “hammam”. Dopo l’applicazione, infatti, il vigneto profuma di piante aromatiche.

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European Wine Blogger Conference: Freewine c'è!!

Il logo della Conferenza in Franciacorta (14-16 Ottobre 2011)Anche Freewine sarà alla Conferenza EWBC che si terrà a Brescia dal 14 al 16 ottobre prossimi con base il Museo di Santa Giulia.

La European Wine Blogger Conference è un momento dedicato a wine blogger e amanti del vino provenienti da tutto il mondo con seminari di approfondimento per la comunicazione professionale on line e la conoscenza delle realtà vitivinicole italiane e delle sue novità (vedi agenda).

Freewine farà conoscere e degustare i vini durante il Wines of Italy Walkaround Tasting.

L'appuntamento con Freewine è per Sabato 15 ottobre h. 16.00 Museo di Santa Giulia, Brescia.

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